Вікіпедія:Проєкт:Тематичний тиждень/Тиждень азійської та африканської кухні 2024

Тиждень Пакистану →

ТИЖДЕНЬ АЗІЙСЬКОЇ ТА АФРИКАНСЬКОЇ КУХНІ 2024

→

Сушений солоний йогурт в Афганістані

Назва Тижня: Тиждень азійської та африканської кухні 2024

Обґрунтування Тижня: В українській Вікіпедії щороку успішно проходять тижні азійської та африканської кухні. Тиждень проводився у:

• 2018 році Тиждень азійської кухні (створено 175 статей, 3 поліпшено),
• 2019 році Тиждень азійської кухні 2019 (створено 62 статей, 2 поліпшено)
• 2020 році Тиждень азійської кухні 2020 (створено 150 статей, 13 поліпшено),
• 2021 році Тиждень азійської та африканської кухні 2021 (49 статей створено, 11 покращено)
• 2022 році Тиждень азійської та африканської кухні 2022 (88 статей, покращено 16 статей)

Період: 12-29 лютого

Таблиця учасників і статей тижня

Додавайте себе до списку учасників.

№	Учасник, підпис	Статті до написання	статті до поліпшення	Статті за можливості
1	--Sakateka (обговорення) 11:40, 24 січня 2024 (UTC)	Страви африканської та азійської кухні
2	— Дмитро Боришполець Обговорення 17:44, 24 січня 2024 (UTC)	Бананові чипси, Мітміта, Арака
3	Kedata kobita (обговорення) 14:38, 25 січня 2024 (UTC)	Страви азійської кухні
4	Олексій (обговорення) 16:16, 8 лютого 2024 (UTC)	Кірітанпо, Роті чанай, Фрікассе, Кітаката рамен, Лаблабі, Машвія, Бунтіл,
5	Onchigor 12:02, 12 лютого 2024 (UTC)	Орзо, Гариса, Арабський чай, Бучимгає, Бань мі, Пастілла, Малсука
6	TheMrBooblik (обговорення) 20:39, 13 лютого 2024 (UTC)	Турон
7	Mariana Senkiv (обговорення) 12:40, 19 лютого 2024 (UTC)	Кулі-кулі
8	ZERTINHO (обговорення) 13:25, 20 лютого 2024 (UTC)	Кухня Занзібару, Сирійська єврейська кухня, Шахан фул, Ачеке	Алжирська кухня
9	Ірина Бучнєва (обговорення) 15:34, 25 лютого 2024 (UTC)

Галерея

• 
  Мейбуцу
• 
  Чар квей тьйоу
• 
  Сонгп'єн
• 
  Гуа бао
• 
  Семоколірний чай у Бангладеші
• 
  Бучимгає

Статті до створення

Магазин на ринку Ноду-Окпуно, Авка, штат Анамбра, Нігерія

Африканська кухня

Магрибська кухня

• Гариса
• Мулухія

Алжирська кухня

• Мазагран (напій)

Лівійська кухня

• Базін (хліб)
• Усбан

Марокканська кухня

• Бастіла

Туніська кухня

• Фрікассе
• Лаблабі
• Орзо
• Машвія

Кухня Субсахарської Африки

Івуарійська кухня

• Ачеке

Ангольська кухня

Бенінська кухня

• Вагасі
• Содабі

Ботсванська кухня

• Gonimbrasia belina
• Tylosema esculentum

Кухня Буркіна-Фасо

• Васаваса

Бурундійська кухня

• Матоке

Габонська кухня

Кухня Гамбії

• Ethmalosa
• Тушковані устриці
• Тхіакрі

Ганська кухня

• Акпле
• Гаррі (страва)
• Банку (страва)
• Ваачей
• Ангва му
• Коконте
• Гаррі (страва)
• Ачеке
• Акиеке
• Плакалі
• Тубаані
• Абунуабуну
• Асанка
• Соус палавер

Кухня Гвінеї

Кухня Занзібару

• Сарапател

Кухня Джибуті

• Сабааяд

Еритрейська кухня

• Список ефіопських та еритрейських страв та продуктів
• Себгі
• Lippia abyssinica
• Шіро (страва)
• Генфо
• Мітміта

Ефіопська кухня

• Список ефіопських та еритрейських страв та продуктів
• Дабо коло
• Енсете
• Хімбаша
• Шахан фул
• Тіхло
• Мітміта
• Тедж
• Телла

Західноафриканська кухня

Кухня Ігбо

• Абула (суп)
• Дро (суп)

Камерунська кухня

Конголезька кухня

• Квете

Кухня Малаві

• Oreochromis lidole
• Усіпа

Нігерійська кухня

• Irvingia gabonensis
• Суя (страва)
• Туво шінкафа
• Ева аганін
• Афанг
• Дро (суп)
• Огбоно (суп)
• Смажений плантан
• Пуф-пуф
• Кулі-кулі Так
• Фура (страва)
• Prosopis africana
• Фоньйо
• Пате (нігерійська кухня)
• Туво масара
• Туво шинкафа
• Абула (страва)
• Екуру
• Ева аганийн
• Киїнкиїнга
• Маргхі спешиал
• Афаннг (суп)
• Атама (суп)
• Іру (страва)
• Функасо
• Огі (страва)
• Кокоро
• Кокосова цукерка
• Сік розелі

Кухня Південно-Африканської Республіки

• Боереворс
• Білтонг
• Боккомс
• Фріккадель
• Гетсбі (сендвіч)
• Герцоггі
• Коксістер
• Магеу
• Мальва пудинг
• Мельктерт
• Мієлі міл
• Мосболлетіїес
• Потбруд
• Потьєкос
• Самп
• Томато бреді
• Свинячі ратиці
• Умнгквушо
• Ватербломметьєбреді

Сенегальська кухня

• Футі (страва)

Танзанійська кухня

• Чипсі маяї
• Мандазі
• Нсенене
• Сукума вікі
• Мторі

Чадська кухня

Кухня Центральноафриканської Республіки

• Мабоке

Азія

Спільне для багатьох країн

• Список азійських кухонь (en)
• Буддійська кухня
• Белуджійська кухня
• Дієта в сикхізмі (en)
• Кокосова цукерка
• Мулухія
• Corchorus olitorius
• Guava

Західна Азія

Спільне для багатьох країн

• Близькосхідна кухня (en)
• Левантійська кухня
• Ассирійська кухня (en)
• Курдська кухня (en)

Арабська кухня

1. Східна арабська кухня (en)
2. Шаурма в Україні
3. Арабська кава
4. Арабський чай
5. Фрике
6. Мулухія

Кухня Саудівської Аравії

Бахрейнська кухня

Єгипетська кухня

Єменська кухня

1. Манді (їжа)

Палестинська кухня

Ізраїльська кухня

• Давньоізраільська кухня (en)
• Сефардська єврейська кухня
• Американська єврейська кухня (en)

Іракська кухня

Іранська кухня

1. Мазендеранська кухня (en)
2. тагдик en - іранський Хрусткий рис
3. морге торш en

Йорданська кухня

Катарська кухня

Кіпріотська кухня

Кувейтська кухня

Ліванська кухня

1. Виноробство в Лівані (en)

Оманська кухня

Сирійська кухня

• Сирійська єврейська кухня

Турецька кухня

1. Халім (страва)

Еміратська кухня

Центральна Азія

Спільне для багатьох країн

• Бухарська єврейська кухня

Афганська кухня

Башкирська кухня

Бурятська кухня

1. Хошхоног
2. Ореомог
3. Тараг
4. Ерєелже
5. Шулэн
6. Бухлер
7. Хірмаса
8. Зоодойн шулен
9. Зутараан сай
10. Ногоон сай
11. Улаажаргин сай
12. Суглаан
13. Шарбін

Казахська кухня

Киргизька кухня

1. Ботом солкулдак
2. Чюкюрю
3. Умач аш
4. Жарма (страва)
5. Маш кордо
6. Чон кєжє
7. Кєчє
8. Ууз аш
9. Кюлазик
10. Устукан
11. Бижи (страва)
12. Олово (страва)
13. Мампан
14. Толтурма
15. Намакап (соус)
16. Кємєч
17. Жупка
18. Жанчимал

Монгольська кухня

1. Архі en

Таджицька кухня

1. Каду шурбо
2. Ширчой
3. Ширукаду

Туркменська кухня

1. Унаш
2. Пешме
3. Ятоза

Уйгурська кухня

1. Санзи
2. Мампяр

Узбецька кухня

1. Сай (салат)
2. Шавля

Східна Азія

Спільне для багатьох країн

1. Коричневий рис

Китайська кухня

1. Гонконзька кухня (en)
2. Кухня Макао (en)
3. Китайська ісламська кухня (en)
4. Аньхойська кухня (en)
5. Фуцзяньська кухня (en)
6. Цзянсуська кухня (en)
7. Шаньдунська кухня (en)
8. Чжецзянська кухня (en)
9. Хуайаньська кухня (en)
10. Пекінська кухня (en)
11. Ляонінська кухня (en)
12. Чаошанська кухня (en)
13. Гуйчжоуська кухня (en)
14. Хайнанська кухня (en)
15. Хенанська кухня (en)
16. Хубейська кухня (en)
17. Цзянсійська кухня (en)
18. Шеньсійська кухня (en)
19. Шаньсійська кухня (en)
20. Тяньцзінська кухня (en)
21. Юньнаньська кухня (en)
22. Хаккаська кухня (en)
23. Північно-Східна китайська кухня (en)
24. Китайська аристократична кухня (en)
25. Китайська імператорська кухня (en)
26. Гай лан
27. Шахе фен
28. Рисові роли
29. Ло май гай
30. Чар сіу
31. Локшина вонтон
32. Ґенґ
33. Донгпо свинина
34. Американська китайська кухня (en)
35. Канадська китайська кухня (en)
36. Чифа (en)
37. Гостро-кислий суп

Японська кухня

1. Японська регіональна кухня
2. Виноробство в Японії
3. Мейбуцу
4. Японська китайська кухня
5. Годоймо
6. Токусанхін
7. Кірітанпо
8. Кітаката рамен
9. Шіроі коібіто
10. Ятсухаші
11. Ноппе
12. Імоні
13. Йонезавська яловичина
14. Екібен
15. Brasenia
16. Татамі іваші
17. Panulirus japonicus
18. Corbicula japonica
19. Волга рис
20. Chionoecetes
21. Сурібачі
22. Гохеймочі
23. Араре (страва)

Корейська кухня

1. Корейська регіональна кухня
2. Кухня Північної Кореї
3. Джангаджи
4. Джеонг
5. Бучимгає
6. Сонгп'єн
7. Бап (страва)
8. Нокду-мук
9. Огок-бап
10. Пхуньюк
11. Тджим
12. Ттукбаегі
13. Lophiomus setigerus
14. Venerupis philippinarum
15. Джокбал
16. Хобак-юк
17. Чуео-тан
18. Маеун-тан

Південно-Східна Азія

Спільне для багатьох країн

• Перанаканська кухня (en)
• Чендол

Індонезійська кухня

1. Лепет
2. Бунтиль
3. Ачинська кухня
4. Арабська індонезійська кухня
5. Китайська індонезійська кухня
6. Індійська індонезійська кухня
7. Балійська кухня
8. Банджарийська кухня
9. Батакська кухня
10. Батавська кухня
11. Індо-кухня
12. Мадурційська кухня
13. Макасарійська кухня
14. Мінахасанська кухня
15. Палембангська кухня
16. Сунданційська кухня
17. Пісанг-горенг
18. Смажений плантан

Бірманська кухня

1. Каенг хенг ле

Малайзійська кухня

1. Малайзійська китайська кухня
2. Євразійська кухня Сінгапуру та Малайзії
3. Малайзійська індійська кухня
4. Сабахська кухня
5. Саравакська кухня

Лаоська кухня

Камбоджійська кухня

Кухня острова Різдва

Сінгапурська кухня

1. Роті прата
2. Хокк'єнська мі
3. Банм'ян
4. Чар квей тьйоу
5. Перанаканська кухня

Тайванська кухня

• Кухня хакка
• Гуа бао
• Конг ба пнг
• Саньбейцзі
• Чгау а кое
• Тайванський яловичий суп з локшиною
• Китайські сосиски
• Цун ю бін
• Тайванське смажене курча
• Каолян (лікер)
• Тайванське віскі
• Тайванське вино

Кухня Східного Тимору

Філіппінська кухня

1. Капампангаська кухня
2. Пансіт
3. Суман (солодощі)
4. Бананові чіпси
5. Турон

Тайська кухня

1. Као Лао en
2. Куайтяо руеа
3. Нам ніяо
4. Мієнг кхам
5. Кхао чає
6. Каенг сом
7. Слоєне карі
8. Вулична їжа Таїланду
9. Osmanthus fragrans

Список найдивніших страв Таїланду:

1. Мок Хуак en
2. Тін кай тун en
3. Нху на янг en
4. Кай кхао en
5. Пак пед тод en

В'єтнамська кухня

1. Каін чуе

Південна Азія

Спільне для багатьох країн

• Кухня Індійського субконтиненту (en)
• Бенгальська кухня (en)
• Кухня парсів (en)
• Пенджабська кухня (en)
• Сулхетійська кухня (en)

Індійська кухня

1. Бунді
2. Чапо
3. Джаркхандська кухня — (en:Jharkhandi cuisine)
4. Карнатакська кухня — (en:Cuisine of Karnataka)
5. Кашмірська кухня — (en:Kashmiri cuisine)
6. Керальська кухня — (en:Cuisine of Kerala)
7. Кумаонська кухня — (en:Kumaoni cuisine)
8. Махараштрійська кухня — (en:Maharashtrian cuisine)
9. Маніпурська кухня — (en:Manipuri cuisine)
10. Мегхалайська кухня — (en:Meghalayan cuisine)
11. Мізонська кухня — (en:Mizo cuisine)
12. Назька кухня — (en:Naga cuisine)
13. Одіська кухня — (en:Cuisine of Odisha)
14. Раджастанська кухня — (en:Rajasthani cuisine)
15. Сіккімська кухня — (en:Sikkimese cuisine)
16. Телугуська кухня — (en:Telugu cuisine)
17. Південноіндійська кухня (en)
18. Англо-індійська кухня (en)
19. Малванійська кухня (en)
20. Сарасватська кухня (en)
21. Північноіндійська кухня (en)
22. Аудська кухня
23. Уттар-Прадешська кухня (en)
24. Бходжпурійська кухня (en)
25. Гайдарабадська кухня (en)
26. Трипурська кухня (en)
27. Індійська китайська кухня (en)
28. Четтинадська кухня (en)
29. Мангалурська кухня (en)
30. Історія індійської кухні (en)
31. Виноробство в Індії (en)
32. Amorphophallus paeoniifolius
33. Варак
34. Бхінді бгаї
35. Бенгальська кухня
36. Удупійська кухня
37. Дагі
38. Хоя панір
39. Сарсон да сааг
40. Чхенабара
41. Чхена гаджа
42. Чхена пода
43. Дієта в індуїзмі
44. Вегетаріанство в джайнізмі (en)
45. Індійський фаст-фуд (en)
46. Вада пав
47. Поха
48. Бомбей мікс
49. Гхугні

Керальська кухня

Тамільська кухня

• Кужамбу
• Варувал En
• Кіраї масіял En
• Пачаді
• Меду вада
• Бхаджі
• Басунді
• Garcinia gummi-gutta

Пакистанська кухня

1. Синдська кухня (en)
2. Карачійська кухня (en)
3. Лахорська кухня (en)

Муглайська кухня

• Роуґен джеш
• Алу гошт
• Кіма матар
• Шахі панір
• Чаплі кебаб
• Секх кебаб
• Тунде ке кебаб
• Шамі кебаб
• Муглай парата

Непальська кухня

1. Неварська кухня — en:Newa cuisine
2. Джилінга

Бірманська кухня

Ланкійська кухня

1. Кірібас
2. Ідіяппам
3. Алува
4. Калу додол
5. Ваталаппан
6. Меду вада

Бутанська кухня

1. Хоентай — різновид пельменів.
2. Тхупка — локшина

Бангладешська кухня

1. Пітха
2. Панта бхат
3. Муглайська парата
4. Мішті дой
5. Магай
6. Лучі
7. Кевра - Pandanus odorifer
8. Кансат
9. Джалфрезі
10. Дахі пурі
11. Дааб чингрі
12. Бенгальська хатхора
13. Чотпоті
14. Чадачаді
15. Мумбайський мікс
16. Бхапа піта

Тибетська кухня

1. Тхукпа бхатук

Північна Азія

Спільне для багатьох країн

• Ямальська кухня (en)

Якутська кухня

1. Сурат (страва)
2. Кобер (страва)
3. Чохоон
4. Іедьегей
5. Суумэх
6. Селідеехміїн

Чукотська кухня

1. Моняло
2. Палигин
3. Долбанина
4. Опане
5. Кергипат
6. Пререм

Евенкійська кухня

1. Хунгел
2. Сатуран

Кавказька кухня

Статті до поліпшення

1. Індійський хліб
2. В'єтнамська кухня
3. Алжирська кухня
4. Акараже
5. Фуфу
6. Угалі
7. Кебаб
8. Долма
9. Балут
10. Фо (суп)
11. Тхукпа
12. Раксі
13. Бір'яні
14. Сато (напій)
15. Самбар (страва)
16. Смаження з перемішуванням
17. Карі (страва)
18. Локшина
19. Удон (страва)
20. Тхентхук
21. Фесенджан
22. Гулаб джамун
23. Цукемоно

Створені статті

В обговорення створених статей, будь ласка, додавайте шаблон {{Asia-Africa-cuisine-week-2024-new}}. Посилання на створені статті додавайте у цей перелік

12 лютого

1. Бананові чипси
2. Мітміта
3. Арака (хакаський напій)
4. Орзо
5. Харісса (Гариса)
6. Арабський чай
7. Сонгп'єн

   13 лютого

8. Кірітанпо
9. Роті чанай
10. Чар квей тьйоу
11. Мумбайська суміш
12. Бунді
13. Чапо
14. Фрікассе
15. Бхінді бгаї
16. Хоя панір
17. Турон

    14 лютого

18. Бучимгає
19. Бань мі
20. Татамі іваші

    15 лютого

21. Ятсухаші
22. Араре (страва)
23. Йонезавська яловичина
24. Екібен

    16 лютого

25. Магеу
26. Мальва пудинг
27. Туво масара
28. Свалоу
29. Кокоро (закуска)
30. Гаррі (їжа)
31. Ноппе
32. Токусанхін

    19 лютого

33. Кітаката рамен
34. Лаблабі

    20 лютого

35. Машвія
36. Кухня Занзібару
37. Сирійська єврейська кухня

    21 лютого

38. Ачеке

    21 лютого

39. Бунтіл

    22 лютого

40. Пастілла
41. Малсука

    23 лютого

42. Меду вада
43. Кужамбу
44. Кухня Малаві
45. Гуа бао
46. Гохеймочі

    24 лютого

47. Конг ба пнг

    25 лютого

48. Мторі
49. Тайванський яловичий суп з локшиною

    26 лютого

50. Шахан фул
51. Виноробство в Індії
52. Індійський фастфуд
53. Тайванське смажене курча
54. Бгапа піта
55. Коричневий рис

    27 лютого

56. Цун ю бін
57. Ямальська кухня
58. Лахорська кухня

    28 лютого

59. Історія індійської кухні
60. Каре-каре
61. Кухня острова Різдва
62. Кухня Індійського субконтиненту
63. Чапаті
64. Пітха
65. Саньбейцзі
66. Архі

    29 лютого

67. Бенгальська кухня
68. Кухня парсів
69. Пенджабська кухня
70. Чгау а кое
71. Сулхетійська кухня
72. Хобак-юк
73. Бухарська єврейська кухня
74. Банм'ян
75. Тджим

    1 березня

76. Каду шурбо
77. Venerupis philippinarum

Поліпшені статті

В обговорення поліпшених статей, будь ласка, додавайте шаблон {{Asia-Africa-cuisine-week-2024-improve}} . Посилання на покращені статті додавайте у цей перелік

14 лютого

1. Гулаб джамун

23 лютого

1. Алжирська кухня

26 лютого

1. Тхукпа